白酒窖泥细菌群分析 (1)1 材料与方法 窖泥样品:取自川南某白酒厂3个同期建造车间中的9口窖池,且窖池连续生产10年以上,取样部位为每口窖底中心部位,取得窖泥样品后将其编...
大高良姜稳定性分析 (1)试验旨在探究大高良姜提取物对饲料微生物污染中常见的4种细菌(大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和铜绿假单胞菌)和2种真菌(黑曲霉和白色...
纳豆固态发酵分析(上海一恒LRH-250使用) (1)纳豆是大豆经蒸煮后接种纳豆芽孢杆菌发酵而得到的一种微生态健康食品。纳豆不仅含有丰富的营养物质,而且具有预防和治疗“三高”、心血管疾病的功...
黄酮含量分析(上海一恒DHG-9015A使用) (1)为了研究藜蒿不同部位总黄酮含量的差异,取藜蒿植株根、茎、芽三部分,经烘干粉碎制成样品粉末,以芦丁为对照品的紫外可见分光光度法比较了各部位...
黄原胶酯化条件分析(一恒DZF-6030A应用) (1)为了提高黄原胶的速溶性和粘度,将黄原胶进行改性处理。将黄原胶与马来酸酐进行酯化反应,探讨了黄原胶与马来酸酐摩尔比、反应时间和反应温度等因...
甘蔗醋复合饮料研究(一恒水浴锅应用) (1)以 红 心 火 龙果 和甘篇 醋 为 主 要原 料 ,辅 以 适宜 的 白 砂糖、柏檬酸和 稳定 剂 研制 出 风 味独特 、 营养 丰 富 的 火龙果 甘篇 醋复合饮料。通过...
大豆毛油磷含量测定(一恒HWS-26水浴锅使用) (1)对大豆毛油中非水合磷含量的传统测定方法进行优化,用超声波法代替传统水浴加热法进行前处理,确定最佳条件,并将两种方法测定的结果进行比较,确...
鳗鱼内脏发酵鱼露分析(一恒鼓风干燥箱使用) (1)以草鱼鱼露和鳗鱼鱼露为研究对象,研究鱼露发酵过程中理化成分(TVB-N、AA-N、pH、NaCl、脂肪、总糖等)含量的变化。...