上海一恒科学仪器有限公司介绍微波真空干燥箱的特点
一 微波真空干燥的特点
微波真空干燥作为一项高新组合干燥技术，具有以下特点：
（1）干燥快速均匀：干燥过程无须通过对流或传导方式进行传递热量，解决单纯真空加热速度慢的缺陷，微波加热时传热和传质方向相同，极大地提高了干燥速度；由于微波的选择性加热，含水量较多的部分会吸收较多的微波，保障了物料加热的均匀性。
（2）成品质量好：微波真空干燥对物料中热敏性成分及生物活性物质的保持率可达到90%~95%，成品的色香味达到或超过冻干产品。
（3）安全环保，节能生产：无有毒、有害的废水或气体产生，工厂环境清洁卫生，能实现真正的清洁生产。由于能源利用率高，能耗降低，与冷冻干燥相比，运作成本减少约30%~40%。研究发现，微波真空干燥中每蒸发1kg水分，耗电量只需1.6kWh；Gunasekaran利用微波输出的间歇控制使水分重新分配来提高能源利用率，并配合真空降低蒸发温度来提高水果的干燥品质，结果显示低微波输出时间高间歇频率的组合，能够有效提高能源的利用率，降低能源成本。
（4）易于控制：因微波功率具有可快速调整且无惯性的特点，工艺参数调整方便，易于即时控制，从而实现连续及自动化生产。
（5）防霉、杀菌、保鲜：微波加热具有热力效应和生物效应，能在较低温度下杀灭霉菌和细菌，产品安全卫生，可延长保质期。
