真空箱用于AL-Na复合膜制备

    信阳毛尖加工废弃物（茶末）是茶叶在加工制造 和烘焙过程中被挤压脱落的粉末，其基本保留了茶叶 中的营养成分：含有质量分数为 6%以上的茶多酚、 质量分数为 1%~2%的咖啡碱等，具有良好的抗氧 化活性和抑菌性。多数茶末作为废弃物被丢弃，会 造成资源浪费，但对环境的污染很小。DZF-6090 真空干燥箱，上海 一恒科学仪器有限公司；YS6003 色差仪，深圳市三 思时科技有限公司；TMS-PRO 质构仪，北京盈盛恒 泰科技有限责任公司；LS182 太阳膜测试仪，深圳市 林上科技有限公司；TC600 覆层检测仪，上海高致精 密仪器有限公司。

    随着温度的升高，复合膜拉伸强度 和断裂伸长率呈先上升后下降的趋势，在温度为 60 ℃ 时达到最大，分别为 12.25 N/mm2 和 22.42%。复合膜 的水蒸气透过系数随温度升高呈先降低后升高趋势。 这可能是因为在这个温度范围内，膜液中的水分蒸发 速率比较稳定，从而使 AL-Na、CMC-Na 和甘油分子 能够充分地拉伸、缠绕、穿插，从而使膜的致密性和 结晶度得到改善。响应面试验优化后的茶末/AL-Na/ CMC-Na 复合膜的 DPPH 自由基清除率为 75.3%，对 大肠杆菌抑菌圈直径为 30.72 mm，相比未添加茶末 的复合膜具有优异的自由基清除率和抑菌性。这可能 是由于茶末中茶多糖、茶多酚等活性成分有很好的抗 氧化和抑菌活性。