粗油脂提取优化

1　材料与方法

益多FSJ-600万能粉碎机（欧凯莱芙宝业公司）；HWS-26恒温水浴锅（上海一恒科学仪器有限公司）；莱伯泰科（LABTECH）EV331型旋转蒸发器 （广州无线电集团有限公司）；TE212-L精密电子天 平（海精天电子仪器有限公司）；气相色谱质谱联用 仪（7890A/5975C气质联用仪，美国Agilent公司）。

2　结果与讨论

粗油脂的提取率随时间的 延长呈现先升高后基本不变的趋势。其中，6和8 h的 粗油脂提取率分别为28.18%和28.14%，表明粗油脂在 6 h后基本被提取完全，提取率达到最大。可能原因是 在保持提取温度和料液比不变的条件下，随着提取时 间的延长，物料中油脂黏度降低，流动性明显增强， 从而扩散至溶剂中油脂量急剧增多，且在6 h达到最大 值，当提取时间超过6 h时，扩散出的油脂基本不变， 因而提取率保持恒定。

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