一恒干燥箱对高海拔地区全株玉米青贮效果研究

农牧业是西藏的传统行业，在经济中发挥着重 要作用。西藏传统的畜牧养殖是以放牧为主，但 放牧养殖受到多种因素的限制，比如对自然生态环 境造成的压力、越冬牧场饲草料的缺乏等。随着 国家对生态环境的重视，以及对畜牧业可持续发展 大要求，适度规模的圈养舍饲是必需的。舍饲养殖 动物，特别是食草动物需要供给大量的青绿饲料及 粗饲料，在西藏条件合适的地区开展饲用作物的种 植及开发利用就显得很有必要。

1 材料与方法

1.1 试验材料

青贮玉米为西藏农牧学院杂交选育品种，适应 高原特殊环境，种植在西藏农牧学院教学实习牧场 内，海拔 2 990 m。 4 月播种，播种前翻地 2 次，施用尿素与复合 肥作为底肥；采用穴播，每垄地宽为 60 cm、间隔 40 cm、播种 2 排、每窝间隔 20 cm，每窝放玉米种子 3～4 粒，每 2 排玉米中间浅埋 1 排少量尿素与 复合肥。间苗与补苗，保证每窝玉米植株 2～3 株； 定期施肥与除杂草。10 月中旬，乳熟末期至蜡熟初 期刈割，留茬 20～25 cm，1 hm2 产 72.30 t。 采用山东华盛侧挂式割草机（TC438）收割全 株玉米，统一堆放；将收割好后的全株玉米用广州 民顺 10 t 铡草粉碎机（9Z-10A）粉碎为约 2 cm 长 度并混合均匀，采用几何法采集玉米样品 3 份，每 份样品 2.0 kg，-20℃保存待测；使用杨凌凯益特全 自动青贮打捆包膜一体机（YK5252A）将粉碎混合 好的玉米裹包为约 75 kg 重的青贮包，置于阴凉处 自然发酵。 自然条件下青贮 2 月后，随机打开青贮裹包 3 袋，分别从表面、中间 5 个位置采集 2.0 kg 青贮玉 米样品。

1.2 样品制备与指标测定

1.2.1 分析样品制备

分别取约 500 g 青贮前与青贮后玉米样品平摊 于白瓷盘中，放入 120℃恒温干燥箱中灭活 20 min， 再放入 65℃恒温干燥箱中烘干至恒重，制成半干样 品，测定样品初水分。 初水分计算公式为：[（样品重量+瓷盘重量恒重后样品与瓷盘总重）/样品重量]×100% 将制得的玉米半干样品用天津泰斯特中草药 粉碎机（FW177）粉碎，全部通过 40 目标准筛， 混合均匀制备称为分析样品，-20℃保存待测。

1.2.2 乳酸、pH 值及氨态氮测定

取全株玉米青贮后样品 200 g，放入 800 mL 烧 杯中，加入双蒸水 400 mL，玻璃棒搅拌均匀，4℃ 条件下静置 24 h；纱布过滤收集滤液，测定滤液的 pH 值，乳酸与氨态氮含量。 采用对羟基联苯法测定滤液中乳酸含量；采用 METTLER TOLEDO Seven2Go pH 计测定滤液 pH值；采用苯酚一次氯酸钠比色法测定滤液中氨态氮 含量。

1.2.3 营养物质测定

分别测定样品中水分、粗灰分、粗蛋白质、粗 脂肪、粗纤维、中性洗涤纤维与酸性洗涤纤维，测 定方法见表 1，计算样品中干物质、有机物与无氮 浸出物含量。水分 饲料中水分的测定，GB/T 6435-2014 鼓风干燥箱，上海一恒 DHG-9055A 粗灰分 饲料中粗灰分的测定，GB/T 6438-2007 箱式电阻炉，上海一恒 SX2-4-10N 粗脂肪 饲料中粗脂肪的测定，GB/T 6433-2006 自动脂肪仪，意大利 VELP SER 148/6 粗蛋白质 饲料中粗蛋白的测定，GB/T 6432-1994 自动凯氏定氮仪，青岛海能 K9840 粗纤维 饲料中粗纤维的测定，GB/T 6434-2006 纤维测定仪，意大利 VELP FIWE 6 中性洗涤纤维 饲料中中性洗涤纤维的测定，GB/T 20806-2006 纤维测定仪，意大利 VELP FIWE 6 酸性洗涤纤维 饲料中酸性洗涤纤维的测定，NY/T 1459-2007 纤维测定仪，意大利 VELP FIWE 6

2 结果与分析

可见，全株 玉米经粉碎、压实裹包、青贮后色泽黄绿、气味酸 香、质地松软，感官品质优良，可作为优质的青贮 饲料使用。全株玉米经 60 d 青贮后鲜样中初水分与总水 分含量均显著高于青贮前（P<0.05），总水分含量 差异达到极显著水平（P<0.01）；粗脂肪、粗蛋白 质与无氮浸出物含量极显著降低（P<0.01）；粗灰 分、粗纤维、中性洗涤纤维与酸性洗涤纤维含量青贮前后差异不显著（P>0.05）。半干基础中，水分、粗灰分与无氮浸出物含量 青贮前后无显著差异（P>0.05）；青贮后样品中粗 脂肪与粗蛋白含量显著降低（P<0.05），而粗纤维、 中性洗涤纤维与酸性洗涤纤维显著升高（P<0.05）。绝干基础中，青贮后样品粗灰分、中性洗涤纤维与酸性洗涤纤维含量显著升高（P<0.05），粗纤 维含量极显著升高（P<0.01）；有机物含量显著降 低（P<0.05），粗脂肪与粗蛋白质含量极显著降低 （P<0.01）；无氮浸出物含量降低 1.97%，但差异 不显著（P>0.05）。

3 讨论

青贮饲料是将新鲜青绿的饲料铡短后，在厌氧 条件下经过以乳酸菌为主的微生物发酵后制备而 成，pH 值一般在 4.2 以下。青贮效果的好坏受到 多种因素的影响，比如青贮原料的种类、刈割时期、 施肥状况、青贮水分、铡短长度、装填压实程度及是否加入添加剂等。不同品种的青贮玉米在产量 与生产性能方面各不相同，王薇星等（2019）研究 表明，新东单 60 在陕西关中地区种植效果较好； 柳茜等（2019）发现，先玉 508、696、045 三个品 种种植性能好。